這項研究探討小麥澱粉-藍莓多酚複合物（WS-LCBP）對2型糖尿病小鼠的血糖影響。透過高水壓製作的WS-LCBP，抗性澱粉含量從7.65%提升至49.66%，形成特定晶體結構，抑制澱粉轉化為葡萄糖，降低餐後血糖。胃內給藥後，胰島素抵抗減少35.3%，而單獨使用藍莓多酚僅減少8.3%。WS-LCBP還激活肝臟信號通路，進一步改善胰島素抵抗，並提升短鏈脂肪酸濃度，優化腸道菌群。總體來看，WS-LCBP在調節血糖方面效果顯著，顯示其作為功能性食品的潛力。 PubMed DOI

FCP-2-1是一種來自指橙的水溶性多醣，先前的研究顯示它有抗糖尿病的潛力。本研究探討其在高脂飲食及鏈脲佐菌素誘導的糖尿病小鼠中的效果。結果顯示，FCP-2-1能顯著改善糖尿病症狀，恢復腸道微生物群平衡，並提升短鏈脂肪酸（SCFAs）水平，特別是醋酸和丙酸。此外，FCP-2-1促進了胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）的分泌，顯示其可能透過腸道微生物群及SCFAs來增強GLP-1的釋放，顯示出其抗糖尿病的潛力。 PubMed DOI

本研究探討2型糖尿病（T2DM）發病率上升的情況，並評估苦瓜提取物（MCE）作為經濟實惠的治療選擇。研究分析了MCE對T2DM相關參數的影響，包括GLP-1、DPP-4等。實驗中，30隻Wistar大鼠分為六組，接受不同劑量的MCE。結果顯示，GLP-1水平有顯著差異（p=0.003），但DPP-4、GLUT5和α-葡萄糖苷酶則無顯著差異。組織學分析顯示胰腺狀況改善。總體來看，MCE能提升GLP-1並降低某些酶的活性，但在300 mg/kg劑量下，胰腺組織形態無顯著差異。 PubMed DOI

糖尿病周邊神經病變（DPN）是糖尿病的一種嚴重併發症，目前治療選擇有限。本研究探討從褐藻提取的海藻酸鈉（SA）對預防DPN的潛力。實驗中，將鏈脲佐菌素（STZ）注射至大鼠以建立DPN模型，並在28天內口服SA。結果顯示，STZ導致多項代謝指標惡化，並增加炎症和氧化壓力。SA治療改善了大部分指標，並有助於恢復神經結構，顯示其可能透過降低血糖、抑制炎症及減少細胞凋亡來緩解DPN。 PubMed DOI

在新鮮濕米粉中加鹼萃金針菇多醣（AEFP），不只讓米粉口感更好、煮起來品質更穩定，還能減緩澱粉消化、降低升糖指數。動物實驗也發現，這種米粉能減少餐後血糖飆升，可能跟增加飽足感和減慢腸道蠕動有關。AEFP是提升米粉品質又能幫助控糖的好成分。 PubMed DOI

這項研究比較四種石斛，發現多醣含量高的品種能促進腸道菌產生短鏈脂肪酸，降血糖效果也比較好；多酚含量高的則抗氧化力較強。動物實驗中，DEN-5 和 DEN-6 的降血糖效果最明顯。總結來說，石斛的多醣有助於降血糖，多酚則提升抗氧化能力。 PubMed DOI

藍貽貝來源的生物活性胜肽 P1 和 P2，在細胞和小鼠第二型糖尿病模型中，能有效抑制血糖、減少發炎與氧化壓力，還能保護胰臟 β 細胞並促進胰島素分泌。這些多重作用讓它們有機會成為治療第二型糖尿病的新選擇。 PubMed DOI

研究發現，靈芝新分離出的多醣體GLP-1b，能活化巨噬細胞並啟動免疫訊號路徑，提升免疫力。GLP-1b也能改善免疫抑制小鼠的免疫細胞平衡、抗體產生及腸道健康，並調節腸道菌相和代謝。顯示GLP-1b有潛力成為免疫調節新療法。 PubMed DOI

研究發現，中間蟻巢傘菇的新多醣體TIP-1-1，能幫助小鼠減重、降體脂，還能改善血糖和脂質代謝。它主要透過AMPK/ACC/FASN路徑，降低發炎和抑制脂肪生成，被認為很有潛力抗肥胖。 PubMed DOI

這項研究發現，用耐消化性麥芽糊精微膠囊包覆的*Syzygium zeylanicum*萃取物（SZLMEP），在糖尿病斑馬魚上有明顯降血糖和抗發炎效果，且比原始萃取物更有效。SZLMEP有潛力成為新型草本糖尿病治療選擇，但還需更多人體研究來確認安全性和效果。 PubMed DOI