這項研究針對接受維持性血液透析的末期腎病患者，調查他們的營養狀況。分析了142名主要為黑人/非裔美國人的成年人，發現他們的飲食能量和蛋白質攝取均低於國家標準。具體來說，飲食能量中位數為17.6 kcal/kg，蛋白質中位數為0.7 g/kg。研究還發現，飲食能量和蛋白質攝取與腰臀比之間有顯著正相關，尤其在女性中。這顯示該群體的營養攝取不足，並建議進一步研究腰臀比作為評估飲食影響的指標。 PubMed DOI

健康識字能力對理解健康資訊很重要。篩檢健康識字能力可幫助找出可能有健康風險的人。低識字能力與晚期腎臟疾病風險有關，但對營養影響尚不清楚。研究指出，高識字能力的血液透析患者更能遵循營養建議。篩檢識字能力應列入營養評估。未來研究應探討如何提升識字能力，並制定營養依從性評估工具。 PubMed DOI

研究評估血液透析患者在透析和非透析日的飲食狀況，發現多數患者熱量和蛋白質攝取不足，缺乏各種營養素。雖然他們遵循限制鉀、磷和鈉的建議，但對必要營養素攝取不足。遵守這些限制可能導致蛋白質和熱量攝取不足，增加肌肉流失和營養不良風險。研究強調改善血液透析患者營養問題的重要性，以提升治療效果。 PubMed DOI

這項研究探討了飲食纖維攝取與維持性血液透析（MHD）患者高鉀血症的關聯，共有110名患者參與。結果顯示，38名患者有高鉀血症。正常血清鉀組的碳水化合物和飲食纖維攝取顯著高於高鉀血症組，且報告便秘的比例較低。邏輯回歸分析指出，飲食纖維攝取是對抗高鉀血症的獨立保護因子，建議每日攝取超過15.33克的纖維有助於預防高鉀血症。研究強調MHD患者需注重均衡飲食，特別是飲食纖維的攝取。 PubMed DOI

這項研究針對接受血液透析的患者及其照顧者在飲食上的需求與挑戰進行探討，共有72位西班牙患者和57位照顧者參與。研究發現，70%的患者認為了解鉀、蛋白質和磷的食物來源對遵循飲食指導很重要，但他們面臨無法吃喜愛食物和口渴等障礙。照顧者則強調腎臟營養師的支持對患者遵循飲食至關重要。這些結果可作為改善患者飲食遵循的教育策略參考，並凸顯腎臟營養師的重要性。 PubMed DOI

這項研究調查了75歲以上接受血液透析的老年患者中，血紅素（Hb）水平與死亡率的關係，並考量了他們的營養狀況。研究分析了2019至2021年的日本數據，納入95,771名患者，並計算了營養風險指數（NRI-JH）。結果顯示，在中位隨訪24個月內，有27,611名患者去世。低風險組的Hb水平較低時，死亡風險較高；而高風險組中，Hb水平與死亡率的關聯較弱。總結來說，高營養風險的老年患者中，Hb水平對死亡率的影響不如低風險患者明顯。 PubMed DOI

這項研究探討飲食品質與接受腹膜透析（PD）患者的微生物多樣性之間的關係。研究對象為年齡18至75歲的PD患者，至少透析三個月且臨床穩定。使用飲食品質指數（DQI）評估飲食，並分析糞便樣本的微生物多樣性。結果顯示，微生物多樣性與全穀類及根莖類食物攝取有正相關，而與精製穀物則呈反向關係。這顯示適度攝取全穀類食物對PD患者的腸道健康有益，強調飲食選擇對健康管理的重要性。 PubMed DOI

磷在慢性腎臟病相關的礦物質骨病（CKD-MBD）中扮演重要角色，控制磷攝取對減緩病情和改善預後至關重要。慢性腎病患者若磷滯留，會影響心血管健康，增加血壓及心臟負擔，提升心血管風險。加工食品中的無機磷吸收率較高，植物性來源則較低。雖然正常腎功能者高磷影響尚不明確，但過量磷對腎病和心血管健康有害。對腎功能受損者，減少蛋白質攝取以控制磷是必要的，但對透析患者來說，這是一大挑戰。因此，需加強患者及照護者的教育與遵從。 PubMed DOI

一項針對中國1,044位洗腎患者的研究發現，飲食中碳水化合物比例太高（超過總熱量的72.1%），不論是全因死亡或心血管死亡風險都會增加，尤其是總熱量攝取又偏低時，死亡風險更高。這表示洗腎患者如果碳水吃太多、熱量又不夠，存活率會變差。 PubMed DOI

洗腎病人如果同時有營養不良、發炎和體液過多，死亡風險會大幅提升。研究建立了一個評分工具，可預測3、5、7年存活率。建議醫師要全面評估這三項狀況，才能更好管理風險、提升預後。 PubMed DOI