慢性腎臟疾病（CKD）患者可受益於全食物、植物為基礎的飲食，但需面對知識和成本挑戰。植物飲食可降低膳食酸負荷、改善營養攝取和心血管健康，但仍需進一步研究確認其是否最佳選擇。 PubMed DOI

植物性飲食對腎功能有積極影響，研究顯示高PDI分數者較低患慢性腎臟疾病機率，且有較好腎小球過濾率。這項研究需要進一步證實植物性飲食對預防CKD的效果。 PubMed DOI

一項研究發現，患有慢性腎臟疾病（CKD）的個人若遵循整體植物為主和健康植物為主的飲食方式，其全因死亡風險較低。然而，遵循不健康的植物為主飲食與CKD進展和全因死亡風險較高有關。堅持優質的植物為主飲食對於管理CKD可能很重要。 PubMed DOI

最近的研究顯示，植物性飲食對預防和管理慢性腎病（CKD）有顯著效果。這類飲食能降低高血壓、糖尿病和心血管疾病的風險，並改善腎功能。對於已診斷CKD的人，植物性飲食有助於降低死亡率和改善代謝健康。不過，素食者可能面臨維生素D缺乏的風險。因此，建議在植物性飲食中加入富含維生素D的食物，以增強其健康效益。 PubMed DOI

植物性食品的需求逐漸上升，但其對新陳代謝的影響仍不明朗。研究針對16名健康年輕成年人進行了兩項實驗，比較植物性替代品與乳製品的效果。結果顯示，希臘優格和切達起司在降低餐後血糖方面表現較好，而植物性優格則在減少食慾上更有效。整體來看，植物性替代品的代謝效果與乳製品存在顯著差異，顯示出不同的血糖和胰島素反應。 PubMed DOI

代謝性酸中毒是腎臟疾病常見的併發症，可能導致病情惡化。傳統的鹼性療法安全性和長期效果受到質疑。本系統性回顧分析了飲食介入對慢性腎臟疾病（CKD）成人代謝性酸中毒的影響。結果顯示，飲食介入能顯著提高血清碳酸氫根和腎小管過濾率，且不影響鉀、白蛋白或體重指數。特別是植物性飲食在改善酸鹼平衡和腎功能方面更有效。作者建議進一步進行臨床試驗，探討富含水果和蔬菜的飲食策略。 PubMed DOI

這項研究探討植物性肉類替代品對健康的影響，特別是腎臟健康。研究假設植物性肉類能降低飲食酸負荷，並增加磷和氮的攝取。透過八週的隨機交叉試驗，36名健康志願者的尿液和血清標記被測量。結果顯示，採用植物性肉類飲食的參與者，其尿液中的有害物質濃度較低，且血清肌酸酐水平也較低，顯示植物性飲食可能對腎臟健康有益，值得進一步研究其對腎臟疾病患者的影響。 PubMed DOI

這項研究探討了飲食中磷攝取量和內源性酸負荷對健康兒童成長過程中血漿尿調素水平的影響。尿調素是一種能預防腎結石的關鍵蛋白質。研究分析了358名3至17歲參與者的24小時尿液樣本，發現較高的淨酸排泄與成人期較低的尿調素水平相關，而較高的尿液pH則與尿調素水平增加有關。結果顯示，高內源性酸可能透過降低尿調素來提高腎結石風險，呼籲進一步研究低PRAL飲食對尿調素的影響。 PubMed DOI

近年來，慢性腎臟病（CKD）患者的飲食指導已轉向健康飲食模式，鼓勵選擇全食物如水果、蔬菜和全穀類，並減少高鹽、高糖和高脂肪的加工食品。儘管如此，某些地區的健康專業人士對新建議仍不熱衷。為了推廣植物性飲食，提出七項策略，包括使用積極語言、逐步過渡、增加蔬菜份量、確保營養充足、減少肉類攝取、解決食物恐懼及個性化建議。消費者也強調享受美食的重要性，並將植物性飲食視為靈活的選擇。 PubMed DOI

這項研究探討現代產酸飲食對腎功能正常的G1期慢性腎病（CKD）患者的影響，特別是透過攝取產鹼的水果和蔬菜（F&Vs）或口服碳酸氫鈉（NaHCO₃）來減少酸累積及腎損傷。153名參與者被隨機分為三組，結果顯示F&V組和NaHCO₃組的酸累積顯著低於常規護理組，且腎損傷指標也較低。總結來說，減少飲食酸攝取能有效降低CKD患者的酸累積和腎損傷。 PubMed DOI