胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）對葡萄糖調節非常重要，能促進胰島素釋放並抑制胰高血糖素。研究發現，豌豆蛋白水解物（PPH）能刺激GLP-1分泌，但具體機制尚不明。實驗顯示，當使用鈣感受器（CaSR）和肽轉運蛋白1（PepT1）的拮抗劑時，PPH誘導的GLP-1分泌顯著減少，顯示這兩個受體參與其中。此外，PPH使細胞內鈣和cAMP水平顯著上升，並增加前荷爾蒙轉化酶1/3（PCSK-1）的表達，促進GLP-1的生成。 PubMed DOI

這項研究探討白色風信子豆多醣（WHBP）對高糖高脂飲食及低劑量鏈脲佐菌素誘導的2型糖尿病大鼠的影響。結果顯示，WHBP能降低空腹血糖、改善胰島素抵抗，並保護胰臟免受損傷和發炎。此外，WHBP還增進腸道健康，提高腸道及胰臟中GLP-1的水平，顯示腸道與胰臟功能的聯繫。代謝組學分析顯示WHBP顯著改變40種代謝物，並調節多條代謝途徑。總體而言，WHBP具有降血糖效果，並可能透過腸-胰軸互動來逆轉T2DM的代謝失調。 PubMed DOI

這項研究發現三種來自豌豆蛋白水解物的肽（RFY、FEPF和FLFK），能透過激活鈣感受器來刺激胰高血糖素樣肽1（GLP-1）的分泌。研究人員對4221種肽進行排序，並發現FEPF和FLFK在消化過程中穩定性良好。研究還指出，這些肽與鈣感受器的結合能量與其刺激GLP-1的能力呈反比，顯示出某些關鍵結合位點的重要性。總之，這項研究為發現豌豆蛋白的GLP-1分泌肽提供了新方法。 PubMed DOI

這項研究探討黃連人參湯（HRD）對2型糖尿病的影響，特別是如何透過調節胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）及其受體來維持胰島β細胞的功能。實驗中，db/db小鼠接受不同劑量的HRD治療，結果顯示HRD能降低體重和血糖，改善胰島素敏感性，並增加胰島β細胞數量。HRD治療後，GLP-1及其相關蛋白的水平顯著上升，顯示其有助於維持胰島β細胞的正常功能。 PubMed DOI

這項研究探討小麥澱粉-藍莓多酚複合物（WS-LCBP）對2型糖尿病小鼠的血糖影響。透過高水壓製作的WS-LCBP，抗性澱粉含量從7.65%提升至49.66%，形成特定晶體結構，抑制澱粉轉化為葡萄糖，降低餐後血糖。胃內給藥後，胰島素抵抗減少35.3%，而單獨使用藍莓多酚僅減少8.3%。WS-LCBP還激活肝臟信號通路，進一步改善胰島素抵抗，並提升短鏈脂肪酸濃度，優化腸道菌群。總體來看，WS-LCBP在調節血糖方面效果顯著，顯示其作為功能性食品的潛力。 PubMed DOI

胰高血糖素樣肽-1 (GLP-1) 受體激動劑對糖尿病和肥胖症治療相當重要。研究人員開發了新型 GLP-1 肽，透過選擇性脂質化色氨酸殘基，分為肽 A 和肽 B。這兩種肽在體內外測試中能有效刺激 cAMP 產生和胰島素分泌，並降低血糖和食物攝取，效果與傳統藥物 liraglutide 相似。長期使用下，這些肽也改善了葡萄糖耐受性和胰島素敏感性，顯示出簡化生產過程的潛力。 PubMed DOI

藍貽貝來源的生物活性胜肽 P1 和 P2，在細胞和小鼠第二型糖尿病模型中，能有效抑制血糖、減少發炎與氧化壓力，還能保護胰臟 β 細胞並促進胰島素分泌。這些多重作用讓它們有機會成為治療第二型糖尿病的新選擇。 PubMed DOI

這項研究發現，C3G（一種花青素）能活化PPARβ/δ-β-catenin-TCF-4路徑，促使腸道L細胞分泌更多GLP-1，進而在高血糖時刺激胰臟β細胞分泌胰島素。若阻斷PPARβ/δ，這些效果就會消失，顯示C3G有望用來輔助治療第二型糖尿病。 PubMed DOI

研究發現，駱駝奶萃取的LLPK胜肽能有效改善糖尿病小鼠的血糖、胰島素敏感度和血脂，主要是抑制DPP-4、提升GLP-1，並調節肝臟代謝。這證實駱駝奶胜肽有助於糖尿病管理，未來有望應用在保健食品。 PubMed DOI

這項研究發現，來自sodium caseinate hydrolysate（1CBR）的胜肽能有效幫助糖尿病小鼠控制血糖，主要是透過抑制DPP-IV和促進GLP-1分泌。特別是GPFPLPD和APDSGNFR這兩種胜肽，不只在體外表現優異，口服後在大鼠體內也有不錯的吸收率，顯示1CBR胜肽有機會成為口服型第二型糖尿病的新療法。 PubMed DOI