研究探討慢性腎臟疾病患者的鉀水平、膳食攝取與腎功能關係。結果顯示鉀水平與腎功能相關，但與膳食攝取無關。建議處理CKD患者鉀水平時，不一定要嚴格控制膳食攝取。 PubMed DOI

這項研究分析了美國農業部的食品資料庫，探討磷酸鹽添加劑對食品磷含量的影響。在3,466項食品中，有51.6%含有添加劑。結果顯示，僅含卵磷脂的產品磷含量最低，而含有磷酸鹽的產品則較高。超加工食品的磷含量普遍較高，且磷與鉀的含量有強相關性，特別是含磷酸鉀的產品。總體來看，卵磷脂不會增加磷含量，但其他添加劑如磷酸鹽則與較高的磷水平有關。 PubMed DOI

一項研究追蹤了1,714名患有晚期慢性腎臟疾病（CKD）的年長患者長達8年，以探討血清鉀水平與死亡或腎臟替代治療之間的關係。低鉀和高鉀水平都與增加風險有關，而在鉀水平為4.9毫摩爾/升時觀察到最低風險。這表明在年長的CKD患者中，預防高低鉀水平的重要性。 PubMed DOI

磷對身體很重要，但在慢性腎臟疾病中，磷的不平衡可能成為問題。傳統建議限制攝取磷，新方法則強調磷來源和利用度，更靈活。需要進一步研究驗證新策略，了解食物和烹飪方法對磷水平的影響。建議有時會相互衝突，教育患者可能會感到困惑。提供清晰的飲食資訊可改善磷的教育，幫助制定更好的管理建議。 PubMed DOI

CKD患者常有鉀離子問題，保持正常水平很重要。傳統建議限制鉀攝取，但新證據支持植物性飲食。對於CKD患者管理鉀的好處和風險，仍需更多研究。 PubMed DOI

研究發現，患有慢性腎臟疾病的老鼠對不同鉀含量飲食的反應不同，低鉀和高鉀飲食都可能對腎臟造成負面影響。高檸檬酸鹽飲食有助於降低高血壓，但無法預防腎臟問題。因此，在CKD患者中，控制膳食中鉀的攝取量至關重要。 PubMed DOI

研究評估CKD患者磷特定營養治療的線上資源，發現建議存在不一致，缺乏對磷生物利用度和去礦化的討論。強調需要共識，並提高對線上資源可能混淆的認識。 PubMed DOI

研究發現，慢性腎臟疾病（CKD）患者攝取不同食物的鉀量，與高鉀血症有關。雖然總鉀攝取量與血清鉀水平有些關聯，但不致引起高鉀血症。然而，從某些食物如馬鈴薯攝取的鉀，可能增加高鉀血症風險。因此，在處理CKD患者的高鉀血症時，需注意食物中鉀的來源。 PubMed DOI

研究探討食品中鉀取代鈉的情況，發現標示「無鈉」、「低鈉」、「降低鈉」的產品常使用鉀取代鈉。透過美國農業部數據庫，發現含鉀取代品的產品鈉和鉀含量較高，尤其在「降低鈉」類別。 PubMed DOI

研究評估超市食品飲料標示鈉、鉀、磷，幫助腎臟病患者選擇。多數產品標示鈉，但鉀、磷不足。添加礦物常見，標示不清。進口品鈉、磷資訊多，本地品含鈉、磷添加劑資訊多。標籤鉀、磷資訊有限，對CKD患者挑戰。 PubMed DOI