超加工食品含大量添加糖、鹽、脂肪和添加劑，吃太多會讓飲食品質變差，增加慢性病（像慢性腎臟病）風險，也可能讓腎臟病患者的代謝問題更嚴重。醫護人員應提醒大家少吃這類食品，多選擇天然、低加工的食物，並提供實用建議協助管理UPF攝取。 PubMed DOI

隨著飲食在慢性腎臟病（CKD）管理中的重要性日益受到重視，健康飲食對降低相關死亡率和殘疾的影響愈加明顯。本文將探討幾個重點： 1. **植物性飲食概述**：分析素食、純素及地中海飲食，及其對腎臟健康的潛在益處。 2. **研究證據**：檢視植物性飲食對無腎病個體CKD發生率及進展的影響，並探討其降低CKD風險的機制。 3. **CKD患者的療效**：討論植物性飲食在已診斷CKD患者中的效果，及其如何輔助藥物治療。 我們希望透過這些探討，強調飲食在CKD管理中的關鍵角色，提升患者的整體健康。 PubMed DOI

近年來，慢性腎臟病（CKD）患者的飲食指導已轉向健康飲食模式，鼓勵選擇全食物如水果、蔬菜和全穀類，並減少高鹽、高糖和高脂肪的加工食品。儘管如此，某些地區的健康專業人士對新建議仍不熱衷。為了推廣植物性飲食，提出七項策略，包括使用積極語言、逐步過渡、增加蔬菜份量、確保營養充足、減少肉類攝取、解決食物恐懼及個性化建議。消費者也強調享受美食的重要性，並將植物性飲食視為靈活的選擇。 PubMed DOI